明治期のサッポロビール製麦工場を活用した博物館。日本で唯一のビール専門博物館で、日本のビール産業の歴史と札幌でのビール醸造の始まりを学べる。赤レンガの建物自体が歴史的価値を持ち、1890年代のビール醸造所の面影を残す。試飲スペースではサッポロ・エビスビールの飲み比べを楽しめる。隣接するサッポロビール園では名物「ジンギスカン」とビールを味わえる。