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寛文元年（1661年）に中国福建省から渡来した隠元隆琦禅師が開山した黄檗宗の大本山。本尊は釈迦如来。伽藍全体が中国明朝様式で統一された日本唯一の寺で、天王殿・大雄宝殿・鐘鼓楼など22棟が重要文化財に指定されている。中国式精進料理「普茶料理」の発祥の地としても名高い。隠元が伝えたインゲン豆・スイカ・孟宗竹などの植物・食材は今も「隠元豆」の名で親しまれ日本文化に大きな影響を与えた。JR「黄檗」駅から徒歩5分の宇治の名刹。

萬福寺は、寛文元年（1661年）に中国福建省出身の黄檗宗の僧・隠元隆琦（いんげんりゅうき）によって開創された。隠元は承応3年（1654年）に63歳で来日し、当初は長崎の崇福寺に滞在したが、後に4代将軍・徳川家綱の援助を得て、宇治の地に新たな伽藍を築いた。寺名は隠元の故郷・福建省の万福寺に因むとされる。創建以来、伽藍は中国明朝様式で整備され、天王殿・大雄宝殿・鐘鼓楼など22棟が現在も重要文化財に指定されている。隠元はこの地から黄檗宗を広め、中国式禅の作法や文化を日本に伝えた。また、インゲン豆・スイカ・孟宗竹といった植物や食材、中国式精進料理「普茶料理」も隠元によってもたらされたとされ、日本の食文…